VDP.Grosse Lage
Iphöfer Julius-Echter-Berg · Silvaner
Julius-Echter-Berg
Silvaner GG 2023
Keuper mit Schilfsandstein. Salzig, mit Mandelnote und langem Echo. Aus dem oberen Bereich des heißesten Weinbergs Frankens.
- Stil
- Trocken, salzig, mineralisch
- Rebsorte
- Silvaner · 100 %
- Trinktemperatur
- 10–12 °C
- Passt zu
- Heilbutt, Hummer, Spargel
- Trinkfenster
- 2025–2038
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Aus dem Berg
Der heißeste Weinberg Frankens.
Der Julius-Echter-Berg liegt am Südhang des Schwanbergs. 280 bis 380 Höhenmeter, bis 60 % Steigung, im August bis 70 °C Oberflächentemperatur, und genau im oberen Bereich, wo der Keuper mit Schilfsandstein-Schichten überlagert ist, stehen die Reben, aus denen dieses Große Gewächs entsteht.
Klaus-Peter holt die Trauben spät und liest sie selektiv. Spontan vergoren im großen Holzfass, sieben Monate auf der Vollhefe, unfiltriert in den Bocksbeutel. Das war's.
, Klaus-Peter Heigel, Kellermeister · Vinifikation Jahrgang 2023
Detail
Was im Glas steht.
Für Weinkenner, Analyse & Ausbau
- Alkohol
- 13,0 % vol.
- Restzucker
- 2,8 g/l
- Säure
- 6,4 g/l
- Pflanzjahr
- 1991 · Alte Reben
- Ausbau
- 1200-l-Holzfass · spontan
- Hefelagerung
- 7 Monate, unfiltriert
- Ertrag
- 38 hl/ha
- A.P.-Nummer
- 5 087 042 04 24
Geschmacksbild: Strahlend hell, mit dezenter Mandelnote, Zitrusschale, Kräuter. Im Mund cremig durch die lange Hefelagerung, mit dem für den Schilfsandstein typischen Salzfinger im Nachhall. Trinkfenster 2025–2038, der zweite Schub kommt um 2030.
Pflichtangaben nach LMIV
- Zutaten
- Trauben (Silvaner)
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Nährwerte / 100 ml
- 83 kcal · 348 kJ
- Kohlenhydrate
- 2,8 g (davon Zucker 2,8 g)
- Fett · Eiweiß · Salz
- 0 g · 0 g · 0 g
- Alkoholgehalt
- 13,0 % vol.
- Hersteller / Abfüller
- Weingut Hans Wirsching GmbH & Co. KG, Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen, Deutschland
- Lebensmittelunternehmer
- L-DE-FRA-W-987
E-Label-QR-Code mit erweiterten Daten kommt mit Jahrgang 2024, bis dahin haben Sie hier alles im Klartext.
Versand & Rückgabe
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Bewertungen · 4 von 4 Personen empfehlen
„Beim ersten Glas habe ich noch nichts gesagt. Beim zweiten musste ich meinem Mann erklären, was Schilfsandstein ist." Maria S. · Würzburg · April 2026
„Liegt seit drei Jahrgängen in unserem Keller. Wird jedes Jahr besser." Dr. K. · Hamburg · März 2026
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